20 лучших веганских закусок, которые можно купить в магазине

Внезапные приступы голода могут стать настоящим стрессом, если вы только что изменили тип питания. Вы лихорадочно просматриваете список любимых ранее продуктов, обнаруживая, что ни один из них не подходит для веганов. И что теперь?

Вам понадобятся лист бумаги и ручка. Потому что ниже вы найдёте 25 вариантов замечательных веганских снеков, которые можно купить в магазине в следующий раз, когда вы отправитесь за покупками!

Я расскажу вам о вкусных веганских снеках, подходящих, чтобы взять их в дорогу. Многие из них вы совершенно точно найдёте в любом магазине.

В качестве бонуса я добавила в список наши любимые рецепты для перекусов, чтобы вы могли приготовить их дома и взять с собой куда угодно.

Смесь орешков и сухофруктов

Хрустящие орехи и сладкие от природы фрукты – самый простой и полезный перекус, который вы всегда можете купить в любом магазине.

Отдавайте предпочтение сырым орешкам без соли и натуральным сухофруктам. В отличие от сухофруктов цукаты, которые также часто добавляют в смеси, вымачиваются в сахарном сиропе. Поэтому они более калорийны, но содержат меньше полезных веществ.

Обязательно попробуйте приготовить такую смесь дома. Вы можете смешать самые любимые виды орехов, семян и фруктов. К тому же, это значительно дешевле, чем покупать готовую смесь в магазине.

Свежие фрукты и ягоды

От яблок до бананов, персиков и мандаринов, от клубники до винограда, голубики и черешни: свежие фрукты и ягоды – это простой и популярный растительный снек.

Легко держать несколько фруктов дома для здорового перекуса, а также брать их с собой в поездки или на пикники. И каждый найдёт хотя бы один сорт по вкусу!

Многие фрукты и ягоды стоят довольно дёшево, особенно если покупать их в сезон. Для большего удобства вы можете купить их порционно, предварительно нарезанными.

Крекеры и хлебцы

В настоящее время вы можете найти крекеры на основе цельных злаков, семян и орехов или другие полезные варианты, в которых содержится меньше соли и добавленного сахара.

Крекеры из цельной или менее очищенной муки полезнее, чем аналоги из рафинированной муки высшего сорта. Еще лучше, если в них добавлены семена и нет соли. Это прекрасный вариант перекуса, особенно в сочетании с кремовым соусом или хумусом.

Хумус

Как только крекеры окажутся в вашей продуктовой корзине, обратите внимание на вкусные соусы и намазки. Например, хумус! Выбирайте традиционный вариант или попробуйте вкусы свеклы, чеснока, паприки или чили.

Этот соус не только легко найти в магазине, но он также очень полезен, поскольку готовится из бобовых. Богатый белком и клетчаткой, хумус поможет вам чувствовать себя сытым в течение нескольких часов! Обязательно попробуйте хумус со свежими овощами вместо крекеров и хлебцев. Мои любимые варианты – морковные палочки, томаты черри и болгарский перец.

Гуакамоле

Ещё один популярный компонент веганских перекусов, который можно использовать для различных блюд – гуакамоле.

Этот соус готовится из кремообразного авокадо и великолепного сочетается с крекерами, кукурузными чипсами и чипсами из тортильи и лаваша. Очень советую добавить гуакамоле в качестве соуса для веганской шаурмы, например, в буррито.

Кукурузные или картофельные чипсы

Картофельные и кукурузные чипсы без вкусовых добавок обычно бывают веганскими! Наслаждайтесь ими с полезными соусами, такими как сальса, хумус или гуакамоле. И обязательно проверяйте ингредиенты в составе перед покупкой!

Некоторые чипсы, которые "случайно" оказались веганскими и не содержат продуктов животного происхождения: кукурузные начос от Delicados, чипсы Pringles со вкусом паприки и классические, и Lay's с солью.

Сухофрукты

Возьмите с собой пакет сухофруктов в качестве лёгкого веганского перекуса для следующей поездки. Финики, инжир, яблоки, изюм, вишня или клюква – они сладкие от природы и очень вкусные!

Сочетайте сухофрукты с орехами, такими как миндаль, грецкий орех и фундук, или добавьте семена подсолнечника, чтобы получить здоровый баланс питательных веществ и сытные снек.

Ореховые пасты

Арахисовая паста – наше любимое дополнение к овсянке! К слову, сочетая злаки (овсянку) и бобовые (арахисовая паста), вы получаете все необходимые нам аминокислоты.

Арахисовая паста с бананом или яблоком – отличный сытный вариант для домашнего перекуса! Любителям сладкого обязательного понравятся финики, фаршированные арахисовой пастой.

Попробуйте и другие виды ореховых паст, которые также называются урбеч. Урбеч бывает из фисташек, кешью, миндаля, кедрового ореха и семян тыквы и подсолнечника. Используйте его как ингредиент для соуса: добавьте немного воды и специи.

Овощные чипсы

Если вам не нравятся картофельные или кукурузные чипсы, почему бы не попробовать чипсы из других овощей?

Сейчас особенно популярны чипсы из моркови, свёклы, тыквы и кабачка. Я также встречала в продаже чипсы из грибов, бобовых и кейла.

Отдельно хочу напомнить про чипсы из водорослей нори. Хотя они содержат больше жира на 100 грамм, вес пачки чипсов из нори примерно в 30 раз меньше аналогичной пачки картофельных или кукурузных чипсов. Кроме того в них значительно больше белка.

Орехи и семена

Пакетик орехов может быть очень полезным! Особенно удобно, если вы в пути. Сырые орехи, такие как миндаль, фундук, грецкие, кедровые или кешью, не занимают много места, их можно взять с собой в самолёт и они очень сытные!

По желанию можно смешать орешки и любимые семечки со свежими или сушёными фруктами и ягодами!

Жареные бобы

Жареные бобовые похожи на жареные орешки, но содержат меньше калорий и жира, и больше растительного белка!

Нут – самый распространённый вариант, но есть и другие виды, которые вы можете попробовать, такие как соевые бобы или бобы фава.

Чтобы закуска стала ещё полезнее, приготовьте бобы дома: запеките их в духовке, добавив любимые специи.

Попкорн

Подождите, разве попкорн относится к полезной еде? Да, не весь попкорн делается с маслом или сахаром! Так что проверьте список ингредиентов.

Готовый покупной попкорн обычно содержит масло, много соли или подсластители. Но вы можете приготовить попкорн дома в микроволновой печи или в кастрюле на плите, добавив в него только те ингредиенты, которые вам захочется. Ищите в продаже сухие зёрна кукурузы или фасованный по герметичным пакетам попкорн для приготовления в микроволновке.

Веганские протеиновые батончики

Питательные батончики с сухофруктами, орешками и злаками настолько же удобны, насколько полезны. Заранее проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что содержание сахара в составе минимально.

Отдавайте предпочтение батончикам на основе фиников, орехов и семечек, без пшеничной муки и подсолнечного масла.

Веганский йогурт

Неважно, сделан он из миндаля, сои или овса: растительные йогурты отлично подходят для перекуса или добавления в веганские блюда!

Выбирайте простые несладкие вкусы для сочетания с пикантными крекерами или салатом, а для сладких закусок возьмите ванильные или ягодные! Я обожаю миндальный йогурт с веганской гранолой!

Смузи

Готовые смузи могут содержать фруктовые соки, но всё ещё остаются удобным перекусом на ходу для тех, кто придерживается растительной диеты.

Хотя вы можете найти покупные смузи в разных вкусах, полезнее будет приготовить их дома заранее. Помните, что чем дольше хранится готовый смузи, тем меньше в нём сохраняется питательных веществ.

Крекеры и печенье

Существует множество марок печенья на основе цельных злаков с такими восхитительными вкусами, как корица, фундук или какао! Я находила отличные малоизвестные варианты печенья, выпущенные под брендом магазина.

Такие печеньки не отмечены как веганские, но часто имеют пометку "можно в пост". Будьте бдительны, даже "постные" варианты могут содержать мёд. Проверяйте состав перед покупкой.

Яблочно-банановые чипсы

Яблочные чипсы часто продаются в небольших пакетиках без добавленного сахара, поэтому это отличный простой и очень полезный снек, который можно взять с собой. Особенно вкусно есть яблочные чипсы с орешками и арахисовой пастой.

Банановые чипсы входят в число моих любимых, но они значительно жирнее, поскольку часто готовятся с маслом. Совет: сочетайте их с кокосовой стружкой для потрясающего вкуса!

Гранола

Надеюсь, мы не единственные, кто использует гранолу в качестве перекуса? Обязательно проверьте этикетку на предмет добавления мёда.

Наслаждайтесь ею с веганским йогуртом, свежими фруктами и смузи. Или ешьте просто так – хорошая гранола прекрасна на вкус безо всяких добавок и улучшений! Попробуйте приготовить свою идеальную гранолу в качестве супербыстрого и полезного завтрака по утрам.

Печенье Oreo

Наверное, для многих это уже не новость, но классическое печенье Oreo "случайно" веганское.

Будьте внимательны – классический вариант не помечен как веганский, но в списке ингредиентов нет продуктов животного происхождения. Порадуйте себя и своих детей во время следующей поездки!

Тёмный шоколад

В те моменты, когда вам хочется сладкого, на помощь придёт тёмный шоколад! Он богат антиоксидантами и почти всегда по вегану – особенно если вы предпочитаете сорта с содержанием какао не менее 70%.

Съешьте кусочек просто так, с горячим латте, зелёным чаем или свежими фруктами!

Какие ингредиенты не являются веганскими?

При чтении этикеток на продуктах в магазине убедитесь, что в составе нет молока, яиц, сливочного масла, желатина, яичного меланжа, молочной сыворотки, казеина, лактозы, мёда, шеллака, кармина или ароматизаторов животного происхождения для чипсов.

Даже если вы не предполагаете, что тот или иной продукт будет содержать животные продукты, я рекомендую поискать на упаковке пометку "веган" или изучить список ингредиентов – вы не поверите, где может скрываться сухое молоко!

В то же время вы можете найти чипсы со вкусом бекона, которые случайно являются веганскими, хотя на первый взгляд они совсем не подходят для веганов!